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如今極端氣候事件是越來越頻繁了，每次發生，都讓我們措手不及。平日里，我們可以準備哪些食物，讓我們在遇到緊急情況時，保障基本營養需要，預防疾病？這些物資能夠保障人最基本的營養需要，可以在家里適當儲存一些，有備無患，即便囤多了也沒關系，日常生活都能用得上。

1.飲用水

每人每日需要至少1L飲用水

2.方便食品

(1) 谷類：方便面、干脆面、面包、餅干、蛋糕、八寶粥

(2) 豆類：豆干

(3) 肉類：火腿腸、香腸、牛肉干、午餐肉

(4) 魚類：魚罐頭、魚肉粒

(5) 薯類：地瓜干

(6) 堅果：花生米

(7) 奶類：牛奶

(8) 蔬果：蔬果干

(9) 蔬菜：榨菜

(10) 食用油：小包裝食用油

3.營養補充劑

包括復合維生素片、魚油、蛋白粉等。

在緊急情況下，食物應優先保障人體最低能量需要，重點關注飲水和能量的供應，后續應關注飲水、能量和蛋白質的供應。在食品種類單一的情況下，可服用營養補充劑，防止營養短缺。有嬰幼兒、兒童青少年、孕婦等特殊人群的家庭，可以在家里適當囤一些嬰兒配方奶、幼兒配方食品、嬰幼兒輔食營養補充劑、高營養素密度食品和強化食品等，以備不時之需。

 在緊急情況下，保障身體安全與健康是首要大事。運用一些食物幫助做好健康防護，避免疾病侵擾，不僅簡單方便，而且成本低廉。

1.生蒜

生蒜有助于預防腸道疾病。如果出現急性胃腸炎、急性菌痢、急性的消化道癥狀，將生蒜搗成蒜泥后拌面、拌菜，可以解毒止痢。

2.花椒

用花椒煮水放溫，然后清洗皮膚和局部，可預防濕疹甚至一些局部的腳氣感染。

3.蒲公英、馬齒筧

將蒲公英、馬齒筧熬水后清洗皮膚，有很好的消毒殺菌作用，可以預防皮膚感染和濕疹。

4.生姜、蔥白

用生姜、蔥白、大蒜煮水，然后放溫飲用，可以驅寒保暖，預防感冒。

5.蒼術、金銀花

用蒼術、金銀花、馬齒莧熬水，可以用來擦拭物體表面，以消毒殺菌，避免人體被附著在物表的細菌和病毒傳染、感染，導致生病。

6.艾葉

將艾葉和蒼術點燃后，放在安全地方，通過煙熏能進行環境殺菌和凈化空氣。

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