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食堂食材配送供應商保障食品安全的措施都有哪些?

發布日期:2022-03-28

食品安全不僅關系著經濟發展和社會的穩定,還直接與廣大人民群眾的人身健康和生命安全密切聯系。所謂“民以食為天,食以安為先”,安全是食材的底線要求。相關的食品行業經營者應當肩負保證食品安全的重任,依法經營,接受社會與政府的監督,維護食品安全。食品安全是食材配送供應商的生命線,配送公司都是如何保證食材安全的?

 

一、科學嚴謹的食材檢測,嚴格的溯源管理

配備專業的食品安全檢測實驗室,全面保障食材安全新鮮;食品安全檢測員每天對食材進行檢測,只有檢測合格的食材才能入庫;每道食材均留樣48小時,確保安全可追溯。康來福集團始終將食品安全放在第一位,透明的食品安全追溯鏈,從田野到餐桌,每批食材的數據都會上傳到云端,客戶可以一鍵查詢食材信息每一批次的食材都能追本溯源。

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二、食材采購渠道合法,從源頭把控安全

食材配送公司采購的肉禽類食材途徑合法,肉類都需要經過多道檢疫檢測程序嚴格把控。來自種植基地的蔬菜,采收前必經農殘檢測。蔬菜當天采摘,當天配送,保證食材的新鮮。

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三、標準化配送流程,專業化服務團隊

食材供應商通過嚴格的貨物管理規范,全程冷鏈保鮮,科學的線路規劃,專業的應急服務,為客戶提供穩定服務保障。收貨品檢做到索票索證、按比例抽檢,確保食品安全。在人員的管理上,通過定期培訓與考核,全方位立體化提升人員專業技能和職業素養,以此更好地服務客戶,保障食品安全。


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