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關鍵詞：學校食堂  食材配送  食材配送供應商

校園食品安全是學校重點工作的內容之一，食堂是師生用餐的重要場所，給師生供應的食材都要保證安全健康。學校食堂一般都是跟專門的食材配送供應商進行合作，學校按需下好每日的食材單，配送公司送來食材后，還需進行嚴格的驗收檢查，符合使用要求的食材才能夠進入食堂。學校食堂對蔬菜配送公司有著一定的選擇標準，具體如下：

資質齊全，食材來源安全透明。學校都會選擇正規(guī)的配送公司進行合作，相關的營業(yè)許可證明，食品經營許可證，衛(wèi)生許可等資質證件都要齊全。食材來源要可查，可溯源，如果是和生產廠家或養(yǎng)殖場進行供應合作，還要查看對應的食品生產許可證明，動物防疫合格證。日常供應的食材應提供對應的檢測報告，確保食材放心可食。

配送保障和流程規(guī)范。食材配送公司應當保證食材的穩(wěn)定供應，食材準時準點送達；能夠按照學校相應的要求，供應質量合格，數量重量無誤的食材。此外，臨時下單或緊急情況能夠快速送貨上門。企業(yè)從食材的采購再到分揀配送要有完善的標準，建立好完善的購銷存制度，確保食材可追溯。工作人員須持健康證上崗，企業(yè)不定期開展培訓，提升員工服務水平。

服務能力和價格合理。食材配送公司應當保證整體的服務質量，日常的客戶問題能夠及時溝通并解決。其次是食材的售后問題，如果產品質量沒有達到要求，出現漏貨、缺貨等問題，食材配送公司應能快速解決，保證服務質量。最后是價格上，配送公司應誠信經營，價格透明，不弄虛作假等。

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