日韩在线看片_日韩少妇人妻vs中文字幕_91免费网址_久久96国产精品久久_91婷婷在线_蜜臀av免费一区二区三区_国产成人精品日本亚洲一区_制服丝袜自拍另类亚洲_国产精品户露av在线户外直播_91色香视频

關(guān)鍵詞：學(xué)校食堂  學(xué)校食堂食品儲(chǔ)存   食材采購(gòu)

食品安全重于泰山，學(xué)校食堂將食材采購(gòu)后，如果沒(méi)有直接進(jìn)行加工烹飪，而是進(jìn)行臨時(shí)的存放儲(chǔ)存，這就需要遵循一定的儲(chǔ)存管理制度。食堂儲(chǔ)存的環(huán)境不達(dá)標(biāo)，各項(xiàng)操作不規(guī)范，很容易使食材在儲(chǔ)存過(guò)程中遭受到污染，帶來(lái)很大的食品安全隱患。學(xué)校食堂食品儲(chǔ)存唯有遵循一定的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，才能避免食品安全事故的發(fā)生。

1.食材入庫(kù)前期，做好對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量檢查，拒絕變質(zhì)、腐爛、過(guò)期、有異味、不新鮮的食材進(jìn)入食堂。食材入庫(kù)后做好對(duì)應(yīng)的入庫(kù)登記，確定好數(shù)量、質(zhì)量、品牌等。食堂需加強(qiáng)人員進(jìn)出管理，禁止非食堂工作人員進(jìn)入食材存放區(qū)域。

2.學(xué)校食堂儲(chǔ)存食材的場(chǎng)所須衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，地面干凈整潔，無(wú)異味。食材存放區(qū)域要做好一定的鼠蟲(chóng)防范工作，捕蠅器、防鼠擋板等要配備齊全，不得投放有毒有害的滅鼠藥品。食材存放完畢后，離開(kāi)須關(guān)閉好門(mén)窗。

3.食材的儲(chǔ)存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)存放，生熟分開(kāi)。食堂應(yīng)提前劃分好不同食材的存放區(qū)域，并做好明顯標(biāo)記。存放食材的貨架距離墻壁10cm以上；食材不得緊貼地面，距離35cm以上。存放區(qū)域溫度適宜，陰涼干燥。食材遵循先進(jìn)先出的原則，過(guò)期或變質(zhì)食材要定期清理。

4.儲(chǔ)存食材的容器要無(wú)毒無(wú)害，耐儲(chǔ)存，不生銹，還要保證密閉性；容器外部貼好標(biāo)簽，標(biāo)記時(shí)間、種類(lèi)等，便于使用時(shí)快速查找。對(duì)存放的食材定期檢查，包裝破損、脹氣、發(fā)霉等食材要及時(shí)清理。儲(chǔ)存容器還需定期清理消毒，避免食材污染。

往期內(nèi)容：

1.公司職工食堂蔬菜采購(gòu)記錄怎么寫(xiě)？

2.怎樣控制食堂食材采購(gòu)成本，避免食材的浪費(fèi)？

3.居家美食推薦！方便面也能吃出花樣，這6種吃法值得試一試！