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食堂食材配送和餐飲蔬菜配送的區(qū)別是什么?

發(fā)布日期:2023-05-15

關(guān)鍵詞:食堂食材配送  餐飲配送  食堂配送

 

蔬菜配送公司服務(wù)的客戶(hù)類(lèi)型比較多樣,客戶(hù)可以分為企業(yè)食堂和酒店餐飲。同樣都是配送新鮮食材,但兩種類(lèi)型的客戶(hù)對(duì)配送公司的產(chǎn)品與服務(wù)要求還是有些區(qū)別的。

美味晚餐

 

食堂配送和餐飲配送的用餐群體有所不同。前者主要服務(wù)于內(nèi)部員工或?qū)W生,為其解決日常用餐問(wèn)題;而后者則面向個(gè)人消費(fèi)者,涵蓋了客戶(hù)就餐、外賣(mài)、團(tuán)餐、宴會(huì)等多種場(chǎng)景。

 

之后就是經(jīng)營(yíng)性質(zhì)不同。企業(yè)或?qū)W校食堂一般沒(méi)有盈利性質(zhì),而餐飲店或酒店提供了商業(yè)性質(zhì)的服務(wù),要考慮盈利問(wèn)題。由于經(jīng)營(yíng)性質(zhì)的差別,食堂類(lèi)型的客戶(hù)比較注重服務(wù)流程和產(chǎn)品質(zhì)量,要保證員工吃得好,吃得健康。餐飲配送不僅要考慮產(chǎn)品的質(zhì)量,對(duì)食材的價(jià)格也是十分敏感,畢竟食材采購(gòu)成本上漲,這就意味著利潤(rùn)的減少。因此,不少餐飲客戶(hù)在找供應(yīng)商的時(shí)候,會(huì)重點(diǎn)考慮價(jià)格。

 

隨后就是食材的品種,小型食堂客戶(hù)所需的食材品種一般不多,都有固定的菜譜,食堂根據(jù)菜譜計(jì)劃,每日下單即可。品質(zhì)稍好的食材,員工食堂一般很少會(huì)訂購(gòu),除非是企業(yè)做接待餐的時(shí)候才會(huì)有需求。而餐飲行業(yè)由于客戶(hù)需求多樣,因此每天采購(gòu)的食材品類(lèi)較多,品質(zhì)要求也相對(duì)高一些。

 

以上就是本文的全部?jī)?nèi)容,不管是什么類(lèi)型的客戶(hù),配送公司都需要根據(jù)不同客戶(hù)的需求,提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù),以提高客戶(hù)滿意度。


往期內(nèi)容:

1.管理人員有什么要求和職責(zé)?機(jī)關(guān)飯?zhí)眯枰称钒踩芾砣藛T嗎?

2.如何保障食堂食品的安全與質(zhì)量?康來(lái)福提供了一個(gè)生動(dòng)樣本



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