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生鮮供應鏈冷鏈市場的挖掘潛力巨大，但目前生鮮在流通過程中產生的損耗也比較大，其突出的問題是保質期短，對配送環節的要求很高，但這只是生鮮供應鏈中眾多問題中的一個常見問題，目前傳統生鮮供應鏈常見的問題有：

1、產品損耗率高；

2、多級批發商抽成造成價格居高不下；

3、生鮮溯源難，食品安全隱患高；

4、流通環節多，流通鏈條長，產品損耗大，按照生鮮品類的不同其流通環節也不同，分別有清洗、篩選、分揀、產品化加工、包裝加工、保鮮加工、儲存加工、食品化加工；

5、產品同質化嚴重，終端毛利率低；

5、區域性供應和季節性供應帶來了供需不平衡；

6、冷鏈物流設施技術相對落后，冷鏈設備資金占用較大。

7、生鮮種類繁多。每種生鮮又按產區、季節、規格等分為不同的品種，每一品種又都有特定的區域市場、客戶群以及銷售渠道，對管理要求極高。