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廣東排查生豬產品市場,發現“硼砂豬肉”!如何選購“放心肉”?

發布日期:2025-07-10


近日,廣東省市場監管部門開展生豬產品安全專項排查,累計檢查15980戶次銷售主體,查處無合法來源產品49批次、票證不符56例,其中1起違法添加硼砂的案件引發廣泛關注。這一事件再次為食品安全敲響警鐘——你餐桌上的豬肉,真的安全嗎?

 

01硼砂豬肉:  看似光鮮的“毒陷阱”

硼砂,這種明令禁止添加到食品中的化工原料,為何屢被不良商販盯上?

 

珠海市張某某經營案中,執法人員發現其為延長豬肉保質期,竟將硼砂直接混入肉餡。光明網報道的祝某某銷售案更令人心驚:經檢測,其售賣的豬肉中硼砂含量遠超安全限值。廣州司法行政部門公布的案例顯示,某商販用硼砂溶液浸泡豬肉,使肉質更顯鮮嫩,最終因銷售有毒、有害食品罪被追責。

 

“硼砂豬肉”的誘惑點十分明確:添加后豬肉色澤鮮亮、手感滑嫩,能掩蓋變質跡象,延長售賣周期。但其危害觸目驚心:硼砂進入人體后會干擾代謝,長期攝入可能導致消化道出血、肝腎功能損傷,甚至誘發癌變。對兒童而言,還可能影響骨骼和神經系統發育。

 


02兩證是底線:豬肉安全的“身份證”

市場監管部門在排查中發現,多數問題豬肉都存在“兩證”缺失或不符的情況。所謂“兩證”,即《動物檢疫合格證明》和《肉品品質檢驗合格證》,前者證明生豬來源合法、檢疫合格,后者確保屠宰加工環節品質達標。

 

 

廣州市農業農村局強調,“兩證”是豬肉安全的基本保障,缺一不可。消費者購買時若發現商家無法提供,或票證信息與實際產品不符,應立即向市場監管部門舉報。

 


03.3步選購法:把好放心肉入口關

如何避開問題豬肉,買到真正的“放心肉”?記住這三個關鍵步驟:

 

1第一步:查兩證,辨真偽

查看銷售端提供的《動物檢疫合格證明》和《肉品品質檢驗合格證》,確認信息完整(包括生產單位、日期、數量、流向等)

 

掃碼或登錄廣東省農業農村廳官網(https://www.gdahsi.com/jypc/jianyi/),輸入檢疫證號查詢真偽。

 

2第二步:觀外觀,識新鮮

新鮮豬肉肉質緊密有彈性,按壓后能快速回彈,表面微干不粘手

 

正常豬肉呈淡紅色或粉紅色,若過于鮮紅或發白,可能經過特殊處理

 

聞起來有輕微肉腥味,無酸味、腐臭味或其他化學異味

 

3第三步:選渠道,認品牌

優先選擇大型商超、連鎖肉店等正規渠道,這類場所通常有穩定的供貨來源

 

關注企業是否有完善的索證索票制度,如康來福農產品集團不僅留存“兩證”原件,還建立了電子臺賬,實現豬肉從屠宰到配送的全程可追溯

 

查看銷售場所是否公示“兩證”信息,主動接受消費者監督

 


04共筑防線:康來福以行動守護餐桌安全

在食品安全這場持久戰中,企業的責任感與行動力至關重要。康來福農產品集團始終將 “讓消費者吃得放心” 作為核心準則,以扎實舉措筑牢豬肉安全防線。

 

1堅守渠道可信,從源頭把控品質

康來福嚴選具備合法資質的屠宰企業作為合作伙伴,每一批豬肉都可追溯至具體養殖場。從生豬檢疫、屠宰加工到運輸配送,全程納入質量管理體系,確保供應渠道透明可查,從根源上杜絕非法來源豬肉流入市場。

 

2嚴格索票索證,確保票證真實

“兩證” 是豬肉安全的 “通行證”,康來福建立了嚴苛的索證索票制度:采購時不僅現場核驗《動物檢疫合格證明》和《肉品品質檢驗合格證》的完整性,更通過廣東省農業農村廳官網查詢系統逐一驗證真實性。所有票證均留存電子與紙質雙檔案,做到有據可查、有證可依。

 

3攜手食堂共建,延伸安全防線

針對學校、企業等食堂的集中用餐場景,康來福推出專屬食品安全保障方案:定期向合作食堂公示豬肉來源及 “兩證” 信息,配合開展食材安全培訓,協助建立食材驗收臺賬。通過與食堂共同落實進貨查驗制度,將安全管控延伸至消費終端,讓每一份餐食都經得起檢驗。

 

食品安全關乎每個人的健康,康來福以實際行動,切實關注消費者食品安全。與食堂攜手,共筑食品安全防線,守護餐桌上的安心與美味。

 


往期內容:

1、消暑祛濕、減脂利器 —— 冬瓜,夏日餐桌的寶藏擔當

2、結合7月份國內爆出的多起食品安全事故,普通人在外就餐該如何保護好自己

3、如何預防一些食堂承包商為了利益降低食材質量?


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