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關(guān)鍵詞：食材配送 食材配送公司 車輛衛(wèi)生管理

在食材配送中，冷鏈車每天都會裝運很多的食材，車輛的衛(wèi)生管理十分重要。如果車輛內(nèi)部的衛(wèi)生環(huán)境不達標，食材將會在配送過程中受到污染，帶來很大的食品安全隱患。那么，食材配送公司對于車輛衛(wèi)生管理都有哪些措施呢？

首先，對冷鏈車運輸?shù)漠a(chǎn)品應(yīng)當有明確的規(guī)定，不運載污染、變質(zhì)、腐爛、發(fā)臭、等有質(zhì)量問題的食品。食材裝車前期，應(yīng)檢查好冷藏設(shè)備是否正常，車內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境是否達標，如果車輛有問題，應(yīng)當更換運輸車輛。對于需要低溫運輸?shù)氖巢模瑧?yīng)提前打開冷溫設(shè)備，避免運輸工程中食材腐爛變質(zhì)，污染車體。

食材配送完畢后，冷鏈車輛進行清洗和消毒環(huán)節(jié)。消毒人員應(yīng)當身體健康，對車輛開展消毒工作之前，應(yīng)當做好防護措施。穿戴好工作服、手套、帽子、鞋子、面屏等。消毒液按照相關(guān)的使用要求進行稀釋，符合濃度要求后再對車輛進行消殺。

車體內(nèi)外、周轉(zhuǎn)箱、拖車等都應(yīng)清洗消毒。內(nèi)外都要均勻噴灑消毒液，門把手，角落縫隙等都不要遺漏。整體的清洗消毒時長不應(yīng)低于20-30分鐘。消殺完畢后，消毒人員做好消毒記錄，簽字存檔，最后打開車門并停放在通風處。

康來福集團作為廣州大型的食材配送公司，有著15年的行業(yè)經(jīng)驗。始終將客戶的飲食安全放在第一位，每日嚴格執(zhí)行車輛的衛(wèi)生管理制度，對冷鏈車進行全面清洗消毒，確保配送到客戶餐桌上的食材都是健康放心的。

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